Tso Bedeutung / Tso Übersetzung:
In chinesischen Restaurantgerichten, ein Hinweis auf General Tso Tsungtang (1812-1885), Militärführer während der verstorbenen Qing-Dynastie, die die Taiping-Rebellen in vier Provinzen zerstörte. Das Hühnergericht, das seinen Namen (ohne ersichtlichen Grund) in chinesischen Restaurants trägt, wird anscheinend von einem traditionellen Hunan Chung Ton Gai modifiziert und wurde möglicherweise nach dem General C. 1972 von einem Koch in New York City während der Zeit, in der Hunan Cuisine zum ersten Mal bei Amerikanern beliebt wurde.