sourdough

sourdough Bedeutung / sourdough Übersetzung:

Auch saurer Teig, Anfang 14c., “Sauerteiges Brot”, auch “Sauerteig” (Ende 14c.), von Sour (adj.) + Teig. Vergleiche Deutsche Sauerteig, niederländische Zuurdeg, dänischer Surdeig.